Nourriture

  Juste mon repas d’il y a quelques jours :   De gauche à droite, en haut : Otoro, c’est à dire du thon très gras, littéralement fondant dans la bouche. Probablement le meilleur des sushis (et aussi le plus cher – 200 yens de différences entre cette assiette et […]

À Table !

 étiqueté Calmar / Crevette / Dorade / Maki / Sushi / Thon
  Repas typique de la Préfecture de Kagawa au Japon. 😉     Si vous vous demandez, pour les tempura sur la photo, c’est un de poulet et un de seiche. Ah oui au fait, j’entends beaucoup de français faire la faute, donc « udon » ça se prononce avec un « n » […]

Wakame Udon et Tempura

 étiqueté Udon / Wakame (mis à jour le )
    Aujourd’hui, juste une photo de sashimi histoire de vous mettre l’eau à la bouche. En fait, je me la mets moi même à la bouche en postant cette photo (surtout que les ayant mangés, je sais à quel point ils étaient délicieux). Au menu, un coquillage dont je […]

Sashimi

 étiqueté Calmar / Hamachi / Poisson / Sashimi / Saumon
  Aujourd’hui, je vous emmène dans la ville de Sakaide (là où vous arriverez sur Shikoku si vous venez par le Grand Pont de Seto), plus précisément, à deux pas de Tenno-ji, le 79e temple du Pèlerinage de Shikoku, dans un magasin qui s’appelle Kiyomizuya (« le magasin de l’eau pure »). […]

Tokoroten

 étiqueté Sakaide / Shōyu (Sauce de Soja) / Tokoroten (mis à jour le )
Okonimiyaki Variante de Hiroshima
  Comme vous le savez, l’Okonomiyaki est connu dans l’ouest du Japon pour le terrible affrontement dont il est l’objet entre le Kansai et Hiroshima. Chacun disant que sa recette est la meilleure et la seule vraie ! On en vient parfois aux mains, il y aurait eu des morts […]

Okonomiyaki – Version Hiroshima

 étiqueté Hiroshima / Okonomiyaki