Juste mon repas d’il y a quelques jours : De gauche à droite, en haut : Otoro, c’est à dire du thon très gras, littéralement fondant dans la bouche. Probablement le meilleur des sushis (et aussi le plus cher – 200 yens de différences entre cette assiette et […]
Nourriture
37 articles
Repas typique de la Préfecture de Kagawa au Japon. 😉 Si vous vous demandez, pour les tempura sur la photo, c’est un de poulet et un de seiche. Ah oui au fait, j’entends beaucoup de français faire la faute, donc « udon » ça se prononce avec un « n » […]
C’est l’hiver en ce moment, et c’est un hiver assez froid. Trop froid pour aller se balader sur les îles et ce genre de choses des jours-ci. Alors le week-end, quand on en a marre de rester à la maison, on chercher de nouvelles choses à faire… Et tant […]
Aujourd’hui, juste une photo de sashimi histoire de vous mettre l’eau à la bouche. En fait, je me la mets moi même à la bouche en postant cette photo (surtout que les ayant mangés, je sais à quel point ils étaient délicieux). Au menu, un coquillage dont je […]
Aujourd’hui, je vous emmène dans la ville de Sakaide (là où vous arriverez sur Shikoku si vous venez par le Grand Pont de Seto), plus précisément, à deux pas de Tenno-ji, le 79e temple du Pèlerinage de Shikoku, dans un magasin qui s’appelle Kiyomizuya (« le magasin de l’eau pure »). […]
Comme vous le savez, l’Okonomiyaki est connu dans l’ouest du Japon pour le terrible affrontement dont il est l’objet entre le Kansai et Hiroshima. Chacun disant que sa recette est la meilleure et la seule vraie ! On en vient parfois aux mains, il y aurait eu des morts […]
Je me suis toujours demandé si l’habitude de prendre son repas en photo venait du Japon. Certainement parce que la toute première personne que j’ai vu faire cela, et ce régulièrement, était une Japonaise vivant en France, il y a un dizaine d’années. Quoiqu’il en soit, moi aussi, je […]
Oui, je sais, ce n’est pas très raisonnable, et j’essaie de me rendre à l’évidence que tôt ou tard, il va bien me falloir arrêter de manger du thon, comme j’ai déjà dû arrêter de manger de l’unagi. Quand je pense que petit, ma mère me faisait d’énormes steaks de […]
Tiens, ça fait un moment que je ne vous avais pas présenté une boisson japonaise. Oui, je sais, l’été est terminé. J’y reviens en fin d’article. Donc voici le jus de citron de Setouchi: J’avais commencé cette série sur les boissons estivales avec une boisson au citron […]
Depuis quelques jours, j’en entends au fond qui maugréent : « Oui, tes boissons estivales, elles n’ont rien de spécial ! Tout le monde les connaît ! Remboursez ! » Bon, déjà, je n’ai jamais dit le contraire, je vous invite à relire le premier article de la série. Mais soit, […]