Le Waka-ayu, c’est quoi ? Le Waka-ayu, c’est ça : Oui, mais encore ? Waka-ayu, ça veut dire « jeune ayu » (l’Ayu étant une sorte de truite ne vivant qu’en Asie de l’Est) et c’est peut-être parce qu’il s’agit d’une espèce dont la pêche est limitée à quelques […]
Nourriture
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En attendant que mon plat soit prêt, que faire d’autre sinon filmer sa préparation ? [iframe: width= »560″ height= »349″ src= »http://www.youtube.com/embed/p9ND67SemRQ » frameborder= »0″ allowfullscreen]
Le cinquième jour fut le début de mon premier voyage dans le voyage, et il débutait par un rendez-vous en fin d’après-midi à Osaka (ou plus précisément Sakai) avec certains membres de la famille de 康代, à savoir : son oncle, sa tante et sa cousine pour dîner ensemble. Pas grand-chose […]
Déjà trois jours que nous étions à Takamatsu et nous n’avions toujours pas mangé de Sanuki Udon ! Comment cela était-il possible ? En tout cas, cette erreur fut réparée ce midi-là à Hanamaru. À quelques exceptions près, je ne suis pas fan des chaînes de restaurant, mais il semblerait […]
Pourquoi ce titre ? C’est simple. Un des trucs qui m’amuse le plus quand je croise des touristes japonais dans les rues de Paris, ou plutôt dans les restaurants de Paris, c’est leur propension à prendre en photo tous les plats qu’ils mangent. 康代 rationalise ça en m’expliquant que c’est […]
Après quelques jours passés chez la famille de 康代, je remarquai que l’on ne me servait pas la même chose que le reste de la famille pour le petit-déjeuner. Oui, cela m’a pris plusieurs jours parce qu’avec le décalage horaire d’un côté et mes rapports conflictuels chroniques avec le matin […]