Tenkatsu

Il s’agit d’un restaurant assez connu de Takamatsu où l’on y mange du poisson sous toutes les formes et à tous les prix (du menu midi à environ 10 € jusqu’au Kaiseki à 50 €).
Contrairement à mon restaurant de sushi préféré, il a l’avantage d’être au centre-ville. La nourriture est très bonne, l’ambiance calme (quoique le soir, je ne sais pas, il y a beaucoup de bouteilles d’alcool derrière le comptoir… d’ailleurs, il faudra que j’y aille en soirée un jour) et le cadre… intéressant. Voyez plutôt :

Mon repas ce jour-là : un menu Sashimi, simple et de bon goût.
Inutile de souligner l’absence de problèmes de fraîcheur du poisson dans ce restaurant. (même si ce n’est jamais vraiment un problème au Japon, j’ai l’impression) Par contre, il peut être intéressant de souligner que parmi les poissons occupant ce bassin, il y avait un certain nombre de Fugu (vous pouvez les deviner sur la droite). Je prends ça comme un signe que le chef sait ce qu’il fait.
J’allais terminer sans vous donner l’adresse :
Tenkatsu
7-8 Hyōgo-machi
Takamatsu, Japan
Tel: 087-821-5380

(en plus c’est facile à trouver, c’est au tout début de Hyōgo-machi, dans la partie non-couverte)


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