Shōyu (Sauce de Soja)


  Aujourd’hui, je vous emmène dans la ville de Sakaide (là où vous arriverez sur Shikoku si vous venez par le Grand Pont de Seto), plus précisément, à deux pas de Tenno-ji, le 79e temple du Pèlerinage de Shikoku, dans un magasin qui s’appelle Kiyomizuya (« le magasin de l’eau pure »). […]

Tokoroten


Ces jours-ci, Douglas Brooks est à Kagawa (la prochaine fois que vous vous rendrez au Parc Ritsurin, si vous voyez un bateau tout neuf dans l’étang, ce sera celui qu’il est en train de fabriquer – et si vous voulez en savoir plus sur sa précédente venue dans la région, […]

Fabrication de Cuves à Sauce de Soja en Bois sur Shodoshima




  Après Iwakuni, nous fîmes un bref arrêt à Yanai, petite ville sans histoire dont je ne sais rien sinon qu’elle possède un quartier, Shirakabe No Machi (prononcez: [shirakabé no matchi], littéralement « le quartier aux murs blancs ») dont les maisons, de style Edo pour la plupart, sont célèbres pour leur […]

Les Maisons Blanches (12e jour – 30 mai 2010 – deuxième partie)



Shodoshima - Kusakabe
  C’était notre dernière journée complète à Takamatsu et… nous ne l’avons pas passée à Takamatsu, puisque nous sommes allés sur l’île de Shōdoshima (小豆島). Il y a pas mal de trucs intéressants sur Shōdoshima, mais comme il s’agit d’une île bien plus grande que Megijima ou Ogijima, la visiter […]

Shodoshima : Olives, Téléphérique, Shoyu, Singes et 24 Prunelles… (Jour 8 : 25 mai 2009)