Calmar

Juste mon repas d’il y a quelques jours : De gauche à droite, en haut : Otoro, c’est à dire du thon très gras, littéralement fondant dans la bouche. Probablement le meilleur des sushis (et aussi le plus cher – 200 yens de différences entre cette assiette et […]

À Table !

15 Oct, 2018 étiqueté Calmar / Crevette / Dorade / Maki / Sushi / Thon

Aujourd’hui, juste une photo de sashimi histoire de vous mettre l’eau à la bouche. En fait, je me la mets moi même à la bouche en postant cette photo (surtout que les ayant mangés, je sais à quel point ils étaient délicieux). Au menu, un coquillage dont je […]

Sashimi

14 Jan, 2018 étiqueté Calmar / Hamachi / Poisson / Sashimi / Saumon

Non, il ne s’agit pas du calmar géant récemment filmé dans le Pacifique, mais de celui du Project for Sea-Light in Takamatsu : Lors du Setouchi International Art Festival 2010, il s’agissait certainement de ma sculpture préférée de ce projet, et c’est avec une agréable surprise que […]

Calmar Géant ?

10 Jan, 2013 étiqueté Calmar / Minamishinmachi / Noboru Tsubaki / Project for Sea-Light in Takamatsu / Shōtengai / Takamatsu / Tamachi (mis à jour le 6 avril 2018)